Захарта и диабетът: Какво трябва да знаем
Снимка: Захарта и диабетът
Причинява ли захарта диабет?
Захарта е въглехидрат и често се намира дори натурално в храните. Захарта, която е в плодовете, е известна още като фруктоза, а тази, която се намира в млечните продукти се нарича лактоза. Захар често се добавя и от производителите (например захарозата или захарния сироп). Захарта добавена към храните и напитките се нарича още „добавена захар“ (free sugar).
Ако имате диабет тип 1, произвеждащите инсулин клетки в панкреаса са разрушени от имунната система. Никакво количество захар не може да причини диабет тип 1.
При диабет тип 2, всички знаем, че захарта не може да го причини директно, но човек е по-склонен да го развие, ако е с наднормено тегло. Сладките храни и напитките съдържат много голямо количество калории и това покачва теглото, ако човек консумира повече от нуждите за неговия организъм.
Препоръките са всички хора да намалят консумацията на „добавената захар“ на половина, така че само 5 процента от дневния прием на калории да е от добавена захар.
Захар ... под друго име
Дори и ако ние не виждаме думата "захар", фигурираща в списъка на съставките, тя често е там, но под друго име. Всяка от следните думи показва, че е добавена захар.
- гликоза
- захароза
- малтоза
- меласа
- мед
- кленов сироп
- глюкозен сироп
- хидролизирано нишесте
- царевичен сироп
- нектар от агаве
- кокосова захар
- петмез
Въпреки че медът, нектарът от агаве и кленовият сироп се предлагат на пазара като по-здравословни алтернативи на захар, те са наистина просто други форми на добавената захар.
Каква е границата?
Нашият прием на "добавена захар" не трябва да бъде повече от 5 процента от общия ни енергиен прием.
Максималната дневна "добавена захар" за:
деца (на възраст от 4 до 7) е 19 грама, равна на 5 кубчета или 5 ч.л. захар
деца на възраст (7-10) е 24 грама, равна на 6 кубчета или 6 ч.л. захар
деца (над 11) и възрастни е 30 грама, равна на 7 кубчета или 7 ч.л. захар
Когато захарта е скрита
Освен очевидните места като торти, бисквити, шоколади, бонбони и газирани напитки, захар се спотайва, където много хора не биха очаквали - като например в сосове, готовите ястия, хляба и дори бутилирана ароматизирана вода.
Захарта и диабетът - какво трябва да знаем?
Вите колко супени лъжици захар се намират в следните продукти:
330 мл бутилка чист портокалов сок = 7
500 гр буркан сос за паста = 8
2 лъжички от с ниско съдържание на мазнини сладолед = 3
500 мл ароматизирана минерална вода = 6
горещ шоколад със сметана = 10
Екипът на Здравен форум Здраве и култура Ви съветва да се консултирате задължително с ендокринолог относно захарния диабет.
Информацията е преведена и се разпространява с разрешение на Diabetes UK, https://www.diabetes.org.uk
Information reproduced and translated from www.diabetes.org.uk with kind permission from Diabetes UK.
