Университет Нингбо: Консумацията на соеви продукти намалява риска от рак
Снимка: Соевите храни намаляват риска от рак
Систематичен преглед, проведен от учени от университета в Нинбо (Китай), установи, че консумацията на соеви продукти намалява риска от развитие на някои видове рак. Прегледът включва 52 проучвания, включващи повече от 860 хиляди души.
Повече от 80% от прегледаните проучвания са проведени в Азия – Япония, Китай, Корея и Сингапур – а останалите са проведени в Съединените щати и Европа. При оценката на риска от рак са взети предвид корекциите за възрастта, нивото на образование, статуса на тютюнопушенето, консумацията на алкохол, приема на калории и стойностите на индекса на телесна маса.
Учените установиха, че редовната консумация на соеви продукти е свързана с 31% намаляване на риска от рак.
Най-значително намаление на риска се наблюдава при гинекологични ракови заболявания, включително рак на яйчниците, както и ракови заболявания, засягащи стомашно-чревния тракт, горната част на храносмилателния тракт, простатата и белите дробове. По отношение на отделните храни, консумацията на тофу намалява риска от рак с 22%, а на соево мляко с 25%.
Сн.: freepik.com
