Свършила е солта вкъщи: С какво полезно за здравето да я замените
Снимка: С какво може да заменим солта?
Не можем да си представим съвременната кухня без такава подправка като сол. Прибавя се към почти всички ястия.
Но малко хора знаят, че човешкото тяло със здрави бъбреци и сърце не трябва да приема повече от 25 грама сол дневно.
Прекомерното потребление на тази подправка заплашва със солеви отлагания и различни заболявания, които са пряко свързани с този процес. За да защитите здравето си, диетолозите съветват да се намали дневното количество консумирана сол.
С какво да заменим солта?
Сухи водорасли
Отличен заместител на солта. Водораслите трябва да се киснат в продължение на няколко часа във вода (възможно е през нощта). След това трябва да ги нарежете с ножици и да ги изплакнете добре в две или три води. За да направите това, използвайте минерална вода, която не е хлорирана. След като изплакнете водораслите, трябва да ги поставите в гевгир и да позволите на водата да се отцеди. След това трябва да им добавите любимите си подправки и малко масло (кедър, ленено семе или сусам). Това ще бъде отлична добавка за месни ястия.
Целина
Целина е един от най-уникалните зеленчуци с богат химически състав. Съдържа голямо количество натрий, а също така има солен вкус. Благодарение на тази функция тя ще се превърне в пълноценен заместител на сол за ядене. Тя може да бъде закупена като готова хранителна поправка, но можете да си приготвите сами. За да направите това, нарежете стъблото на целината на парчета и ги изсушете. Съхранявайте в стъклени съдове и смелете, ако е необходимо в мелничка.
Подправки
Солта може да бъде заменена с различни подправки. Трябва да си купите качествен продукт, който е рядкост в нашия регион. Едни от най-интензивните подправки са куркума, риган, кимион и розмарин.
Соев сос
Съдържа малко количество сол. Като го добавите като овкусител, можете значително да намалите дневния прием на сол в чиста форма. Когато купувате соев сос, изберете качествен продукт, който не съдържа аромати и оцветители. Също така в състава му не трябва да има фъстъци. Соевите зърна, пшеницата, царевицата, солта и захарта са съставките на естествения соев сос.
Подходящо готвене
Опитайте се да приготвите някои ястия в двоен съд на пара или грил. Това ви позволява да запазите в продуктите естествената сол. В рамките на един месец тялото ще свикне с храна, варена на пара и ще възприеме прекалено солената храна като непривлекателна.
