Стевия: Струва ли се напълно да замените захарта
Снимка: Стевията като заместител на захарта
Все повече и повече хора преминават към здравословен начин на живот и мислят за варианти за заместване на захарта, която не е толкова лесно да се откаже. Стевията веднага идва на ум като растение, известно като подсладител.
Вредите и ползите от стевията и дали е необходима в диетата
Какво е стевия
Както вече казахме, стевията е растение или по-скоро храст. Листата му съдържат стевиол гликозиди, който е подсладител. Стевията расте най-вече в Китай, Бразилия и Япония. Често се добавя към печива или просто се приготвя чай с листа.
Какви са ползите от стевията
Освен основната си функция - растителен заместител на захарта, стевията има и противовъзпалителни свойства, което е особено важно за хора, страдащи от стомашно-чревни заболявания.
Наистина ли е необходима като заместител на захарта? Няма точен отговор на този въпрос. В някои изследвания стевията дава положителен резултат, без да предизвиква повишаване на кръвната глюкоза, но има и други научни изследвания, които не показват значително подобрение на състоянието след консумация на стевия.
Това, което е доказано със сигурност е, че стевията няма да осигури допълнителни калории.
Стевия и диабет
Предимствата включват факта, че стевията не повишава нивата на кръвната захар и не влияе на инсулина. Не забравяйте, че захарите могат да се добавят към готовите подсладители на базата на стевия, тъй като вкусът на растението е доста горчив. В този смисъл трябва да внимавате, когато купувате готов подсладител и внимателно да четете състава.
В какви количества можете да използвате стевия?
Дневният прием не трябва да надвишава 4 mg на kg тегло. Някои подсладители обаче съдържат захарни алкохоли, което означава, че могат да причинят подуване на корема и стомашно разстройство.
Наистина ли стевията е необходима в диетата?
Според диетолози самото включване на стевия не прави автоматично вашата диета здравословна. Необходимо е да коригирате менюто според собствените си нужди и да се придържате към удобна диета, като поддържате баланс. Стевията в този случай е само спомагателен продукт, ако планирате да намалите приема на захар.
Сн.: freepik.com, pxhere.com/
