Рецепта за италианско лимончело: Ароматно и домашно
Снимка: Приготвяне на италианско лимончело
Лимончело (limoncello) е ароматна италианска алкохолна напитка (сладък ликьор), приготвяна от лимонов сок. Счита се, че истинското лимончело, с алкохолното съдържание 1,5 процента, се прави със сок от лимони от Соренто.
Лимончело се приготвя лесно и в домашни условия от лимонени кори, алкохол, вода и захар. Сервира се изстудено след хранене като дижестив.
Съставки за италианско лимончело
- 5 необработвани с химикали лимони
- 1 л бутилка водка (или ракия)
- 750 грама захар
- 700 мл кипяща вода
Начин на приготвяне на лимончело
Обелете с картофобелачка кората на всички лимони, като внимавате да не включвате никаква бяла част. Поставете ги в голям чист буркан и изсипете водката. Покрийте плътно с капак и оставете за една седмица на тъмно, разклащайки буркана всеки ден.
Поставете захарта в топлоустойчива купа и изсипете врящата вода, като разбърквате, докато захарта се разтвори. Добавете водката с корите и оставете още една седмица, като разклащате редовно.
Прецедете лимончелото в красиви декоративни бутилки, като добавите няколко парченца лимонова кора на всяка бутилка.
Сервирайте лимончелото ледено студно в малки чашки със сладолед или различни шербети. Можете да ароматизирате различни сладкиши.
