Празници на кафето през годината в различните държави
Снимка: Кафето има свои празници
26 декември - Международен ден на кафеварката и цедката за кафе (Coffee Percolator Day) - важни устройства, които явно заслужават да бъдат почетени с празник!
Кафето си има своите празници през годината в различните държави.
Кафето е напитка, приготвяна от семена на някои видове кафеено дърво, отглеждани в повече от 70 страни по света.
Смята се, че тонизиращият ефект на семената на кафееното дърво е открит в Йемен и североизточните части на Етиопия, след което то започва да се отглежда в Арабския свят.
Най-старото достоверно сведение за пиене на кафе е от средата на 15 век и се отнася за суфийските общности в Йемен. От мюсюлманските страни се разпространява към Италия, а след това към останалата част от Европа и към Америка. В Африка и Йемен кафето се използва в някои религиозни церемонии, поради което Етиопската православна църква не допуска употребата му за светски цели, забрана, останала в сила до края на 19 век. Кафето е забранено и в Османската империя през 17 век, а по-късно в Европа то е свързвано с политически заговори.
Плодовете на кафееното дърво, които съдържат зърната кафе, се добиват от няколко вида малки вечнозелени храсти.
Най-отглеждани видове кафе са Coffea arabica и Coffea canephora, зърната от който са известни и като робуста
Вторият от тези два вида е устойчив на опустошителната кафеена листна ръжда (Hemileia vastatrix). И двата вида се отглеждат главно в Латинска Америка, Югоизточна Азия и Африка. След като узреят плодовете се обират, обработват и изсушават. След това семената се изпичат в различна степен, според търсения вкус, смилат се и се сваряват, за да се получи напитката кафе.
Поради своето съдържание на кофеин кафето действа на хората като стимулант и се е превърнало в една от най-популярните напитки в света. Различни медицински изследвания дават противоречиви резултати за въздействието на кафето върху здравето, като то може да зависи в голяма степен от начин на неговото приготвяне.
Оригиналнa ирландскa рецепта за кафе за двама
Tullamore Dew в голяма стъклена чаша, съчетано с горещо, силно черно кафе и бита сметана.
- 200 мл черно кафе (експресо)
- 100 мл ирландско уиски
- 4 с. л. разбита сметана
- 2 с. л. кафява захар
Чашите се пълнят с топла вода, за да се затоплят и след това водата се излива. На дъното на всяка чаша се сипват 1-2 ч. л. кафява захар, на вкус. След това се налива уискито. Разбърква се, докато захарта се разтвори. В чашите се налива кафето, без да се пълнят до горе. Прибавят се по 2 с. л. разбита сметаната. Ирландско кафе се сервира в стъклени чаши със столче. Това е оригиналната рецепта, взета от сайта на Tullamore Dew.
Кафето си има своите празници през годината в различните държави. Ето някои от тях:
януари, четвърта седмица - Ирландска национална седмица на кафето
25 януари - Ден на ирландското кафе
17 февруари - Ден на 'Cafe Au Lait ', френският вариант на капучино
7 април - Ден на сладкишите, приготвени с кафе (Coffee Cake Day), САЩ
24 май - Национален празник на кафето в Бразилия
26 юли - Национален ден на млечния шейк с кафе в САЩ
Август - Месец на кафето
12 септември - Национален празник на кафето в Коста Рика
1 октомври - Национален празник на кафето в Япония
24 ноември - Национален празник на кафе еспресо в Италия
26 декември - Международен ден на кафеварката и цедката за кафе (Coffee Percolator Day) - важни устройства, които явно заслужават да бъдат почетени с празник!
