Празник на гърнетата в Сребърна, представяне на над 120 добруджански гозби
Зимното издание на кулинарния фестивал на Добруджа ще се проведе днес в село Сребърна.
Това съобщи за Радио „Фокус” - Шумен Елеонора Георгиева, секретар на читалище „Възраждане-1940”.
Повече от 150 участници ще се включат в уникалния Празник на гърнетата. По традиция присъстват представители на различните етнически групи от региона на Добруджа, които заедно представят добруджанските гозби.
Кулинарната изложба – дегустация има конкурсен характер, а специално жури ще оценява най- оригиналните автентични ястия.
Очаква се бъдат представени над 120 зимни ястия. Читалището в с.Сребърна ще участва с около 12 стари рецепти.
Ястията трябва да са домашно приготвени, от продукти, характерни за есенно-зимния сезон, да са поднесени в глинено гърне, чувен или тава, обясни Георгиева.
Заек по ловджийски, пълнена тиква, зелеви сарми, зимна салата, ошаф от сушени плодове, лучена яхния със сушени сини сливи, зелник са само малка част от това, което ще бъде подредено на общата трапеза.
В програмата са включени още конкурс за автентични ястия, за домашни напитки, за етно визия на щанд. Ще бъдат организирани детска готварска работилница и занаятчийски ателиета, както и фермерски пазар.
Предвидени са анимация за възрастни, както и богата фолклорна програма с танцови и певчески изпълнения на читалищни дейци от Североизточна България. Съорганизатори на четвъртото издание на Празника на гърнетата са община Силистра, кметство с. Сребърна, НЧ „Възраждане – 1940” - с. Сребърна, Сдружение „Общности, опознаване, култура”. Сред партньорите на фестивала са Българската асоциация за селски и екологичен туризъм, РИМ – Силистра, РИМ – Добрич и др. Летните издания на кулинарния фестивал се провеждат в добричкото село Зимница.
Ивелина ИВАНОВА
Източник: focus-news.net
