Диабетът и плодовете: Разпределете ги равномерно през деня
Снимка: Можем ли да консумираме плодове при диабет?
Полезно е всеки ден да се консумират плодове и зеленчуци. Това е важно за здравето, независимо дали човек живее с диабет или не.
Може би си мислите, че съдържанието на захар в плодовете означава, че не можете да ги консумирате. Но захарта в плодовете е естествена. Това е различно от добавената захар в напитките, шоколада, сладкишите и бисквитите, както и в плодовите сокове.
Количеството на въглехидрати, които приемате има голямо влияние върху нивото на кръвната глюкоза.
Една част от плодовете съдържат около 15-20 гр въглехидрати, шоколадовият мъфин има 55 гр въглехидрати, а малко парче шоколад има 30 гр въглехидрати. Затова е по-добре да се намали приемът на шоколад, торти и други закуски, отколкото на плодове.
Една супена лъжица сушени плодове съдържа 20.8 g въглехидрати, 20.8 грама захар и 82 калории. Една ябълка, от друга страна, която отнема известно време да се изяде, съдържа само 11.8 грама въглехидрати, 11.8 грама захар и 47 калории.
Защо трябва да бъдете внимателни с плодови сокове и шейкове при диабет?
Плодовите сокове и шейковете е идеално да се избягват или поне да се ограничават. Това е така, защото твърде много от приема на захар идва от този източник. От плодовите сокове и шейковете са отстранени баластните вещества или плодовете са разбити, така че е много по-лесно да се консумират големи количества за кратък период от време, а това означава допълнителни калории, въглехидрати и захар.
Какво трябва да съдържа една порция плодове при диабет? NHS Choices дават следните съвети за прием на количества плодове:
Дребни пресни плодове (по избор само от един вид)
Например две сливи, две кивита, три кайсии, шест личи, седем ягоди или 14 череши.
Средно големи пресни плодове (по избор само от един вид)
Например една ябълка, един банан, една круша, един портокал или нектарина.
Големи пресни плодове (по избор само от един вид)
Например половин грейпфрут, един резен папая, една резен пъпеш (5 cm парче), един голям резен ананас или два резана манго (5 см).
Сушени плодове
Една порция от сушени плодове е около 30 гр. Това е около една препълнена супена лъжица стафиди или френско грозде, една супена лъжица смес от плодове, две смокини, три сини сливи или една шепа сушени банани на чипс.
Как да консумираме плодове при диабет?
Разнообразието е важно, тъй като всеки плод съдържа свой собствен коктейл от витамини и минерали, така че избирайте различни видове когато е възможно.
• Например плодовете, които можете да консумирате през зимата са ябълки, клементини, портокали, захарно цвекло.
• Ябълките, клементините, банани и цвеклото са добър източник на витамин С, което е добре за стимулиране на имунната система и за заздравяването на рани.
• Сушените стафиди са източник на желязо, което е необходимо за обогатяване на кръвта с кислород.
• Захарното цвекло съдържа калций, който е необходим за заздравяване на костите.
• Киселите ябълки са много вкусни печени с малко канела и индийско орехче с 0% процента мазнини и сервирани с кисело мляко. Нарежете ябълките и ги запечете с малко вода и стафиди, ще имате здравословен десерт, когато ви се яде нещо сладко.
• Бананите могат да бъдат изпечени или замразени за един час или два, а след това да се консумират като здравословен сладолед.
Не забравяйте да разпределите вашия прием на плодове през целия ден равномерно, така че да не приемате много въглехидрати наведнъж, защото биха могли да повлияят на нивата на кръвната захар.
Екипът на Здравен форум е -Здраве и култура Ви съветва да се консултирате задължително с еднокринолог относно захарния диабет.
Информацията е преведена и се разпространява с разрешение на Diabetes UK, https://www.diabetes.org.uk
Information reproduced and translated from www.diabetes.org.uk with kind permission from Diabetes UK.
е -Здравеи култура Здравен форум Диабет
