Комбуча разгражда мастните резерви както по време на гладуване
Снимка: Комбуча разгражда мастните резерви
Все още има традиция за отглеждане на гъбата комбуча в буркани, която се счита за отлично утоляване на жаждата. И както се оказва, този ферментирал квас има значително предимство: дрождите и бактериите от гъбичките могат да променят метаболизма на мазнините в червата и да причинят ефект, подобен на лечебното гладуване.
Комбуча разгражда мастните резерви
Комбуча или чаена гъба е вид гъба, симбиотична колония от бактерии и дрожди, затова е известна още и като SCOBY.
Флората на чаената напитка се образува спонтанно в желатиновата закваска на повърхността на ферментиралата течност. Тези пробиотични микроби, включително видовете Acetobacter, Lactobacillus и Komagataeibacter, не само понижават кръвното налягане, но също така увеличават количеството вещества, необходими за разграждането на мазнините. В допълнение, полезните микроорганизми намаляват образуването на триглицериди, протеини, които причиняват затлъстяване.
Така напитка от комбуча има ефект върху клетките, подобен на гладна стачка, но човекът може да яде без промени. Въпреки че изследването е проведено върху нематоди, откривателите на този ефект вярват, че метаболитните ефекти на комбуча се отнасят и за хората. Освен това тази древна напитка вече е известна със своите антидиабетни свойства, тъй като понижава нивата на кръвната захар и намалява възпалението в тялото.
Учените обаче отбелязват, че се нуждаят от допълнителни изследвания с хора. Екипът изяснява, че не дава никакви съвети за употребата на комбуча, но резултатите от това проучване предоставят убедителни доказателства, че необичайната напитка има невероятен здравен потенциал.
