Като злато: Най-скъпите храни в света - хайвер Алмаз, черна диня, бял трюфел
Снимка: 1 кг хайвер Алмаз струва 50 000 долара
Знаете ли кои са най-скъпите храни в света?
Много са скъпите храни, но са истинско удоволствие за небцето.
Хайвер Алмаз
Хайвер от белуга. Това е всичко. Въпреки това с няколко "но". Първо, ние говорим за белуга-албино. На второ място - за белуга-албино на определена възраст. Колкото по-голяма е рибата, толкова по-прозрачен е хайверът и по-скъп. Рибата между другото е включена в Червената книга, уловът е изключително ограничен, така че яйцата са в недостиг. За да получите буркан, трябва да изчакате няколко месеца. Или да отидете в ресторанта Caviar House & Prunier, който се намира на Пикадили, Лондон. Не забравяйте дебелият си портфейл: 1 кг хайвер Алмаз струва 50 000 долара. Направите си заключение колко ще ви струва един обикновен сандвич.
Мраморно говеждо месо кобе
Кравите от породата Wagyu, живеещи в японската префектура Hyogo, са идеално хранени с най-доброто зърно и трева, получават най-добрите грижи и редовно им правят прекрасен масаж. Разбира се заради перспективата да се превърнат в деликатес, наречен мраморно говеждо. Масажът е необходим на кравите, за да се избегне стреса (което има лошо въздействие върху качеството на месото) и неправилното разпределение на мастната маса. Резултатът е $ 800 на килограм на европейските и американските пазари. В самата Япония, кобе може да се купи два пъти по-евтино.
Чай Dahunpao
Номерът е, че вкусът на най-скъпия чай е почти непознат на никого. От 2006 г. насам има забрана за събиране на dahunpao, а последната партида (по-скоро част) е била продадена през 2005 г. за невероятните $ 25 000. Китайската дума "dahunpao" означава "червена роба". Този чай с висока ферментация с плътен вкус е направен от листата на дървета, растящи близо до стените на китайския манастир Тианксин. Тези храсти са на възраст 350 години. Ежегодната колекция не е повече от половин килограм чай, а в свободната продажба - по 20 грама. Последната реколта, събрана през 2006 г., са много ценни 500 грама, които са изложени в Китайския национален музей.
Бял трюфел
Трюфелът е гъба, рядка, лукава и капризна: лесно се разваля. Трюфелът расте в няколко региона на Италия, Франция и Хърватия, а дори и в Русия където сортът се нарича "летен трюфел". Намирането му е изключително трудно след като се притекат на помощ специално обучени човешки приятели - кучета и прасета: феноменалното им обоняние позволява да се открие този рядък продукт под земята на разстояние от двадесет метра. Колкото по-малко е реколтата, толкова по-висока е цената. Така например, през 2012 г., "уловът" е скромен, така че един килограм трюфели бяха продаванни за $ 700, а през следващата година - само за 500. Има също поразителни изключения: през декември предходната година по време на търг в Ню Йорк е продаден впечатляващ по размери и тегло трюфел: почти два килограма.
Вкусът на трюфели най-добре се описва от историята с композитора Росини. Известно е, че авторът на "Севилският бръснар" извиква само три пъти в живота си: след провала на една от неговите опери, след като за първи път чул Паганини и след хапване на пуйка, пълнена с трюфели, по време на пикник на лодка, когато паднал зад борда.
Магарешко сирене
За да се направи сирене от магаре, млякото се взема от стотици магарета, живеещи на едно място - района на река Zasavica, в западна Сърбия. За да направят един килограм от този продукт, производителите използват 25 литра мляко. Но си струва: експерти казват, че магарешкото сирене е от най-вкусните в света. То се сравнява с пармезан и лердмер. Цената е $ 700 за 450 грама.
Пъпеш юбари
Юбари, отглеждан в Япония пъпеш, е селектиран от два сорта. Нарича се още пикантен пъпеш. Юбари се отглеждат в оранжерията на едноименния град, разположен на остров Хокайдо. "Приобщаващ", "остър", "сладък" казват експертите. Тези, които имат щастието да се хранят с този пъпеш, поетично описват вкуса му: "Пъпеш върху предната част на езика, диня в средата и ананас след дъвчене и преглъщане". Всичко това е доста интригуващо, особено ако знаете цената - в този смисъл интригата е не по-малко пикатнта. Пъпешите юбари с идеална кръгла форма могат да бъдат закупени за 25 000 долара. Това не е шега.
Черна диня
Черната диня с необикновена плътност се отглежда на остров Хокайдо и никъде другаде. В обикновената диня няма такава плътност. На тегло понякога достига десет килограма! Черните дини са голяма рядкост: за една реколта не може да се съберат повече от сто парчета. В родната Япония това не е само деликатес, а подарък от най-висок клас, те се представят на бизнес партньори или на най-близките хора. Някои, ако имате късмет, можете да купите за $ 200. Максималната цена от 6500 $ беше предложена за 11 килограмов плод на търг през 2008 година. Интересното е, че купувачът, който е дал толкова пари трябва да си спомнни, че дините, дори черните, са 90 процента вода.
