Какво да ядем през пролетта: Здравословни и вкусни храни
Снимка: Какво да ядем през пролетта?
През пролетта много хора искат не само бързо да свалят топлото пухено яке и да облекат по-леки дрехи, но и да променят малко диетата си, като добавят към нея нещо свежо и богато на витамини.
Ако и вие искате да подобрите диетата си, хапвайте тези пролетни храни по-често.
Оставете ги да заменят тежките и мазни храни, които често сте яли през зимата.
- Зеленолистни зеленчуци
Зеленолистните зеленчуци (рукола, спанак, зеле, манголд и т.н.) са перфектната пролетна храна. Зелениите помагат за намаляване на възпалението, подобряват хидратацията на кожата и тялото и осигуряват прием на витамини и други полезни хранителни вещества като витамини А и К, фолиева киселина, хлорофил и фибри. Зеленолистните могат да се използват в салати, да се консумират с хумус (предястие от нахут) или киноа.
- Аспержи
Аспержите са богати на мед, селен, витамини от група В и витамин К, които са от съществено значение за съсирването на кръвта, здравето на сърцето и костите. Аспержите се приготвят много лесно и бързо. Достатъчно е да ги задушите за няколко минути с добавка на сол, билки или чесън.
- Цвекло
Яденето на цвекло нормализира кръвното налягане, подобрява издръжливостта, което е особено важно за спортистите и поддържа здравето на мозъка поради високото съдържание на полезни диетични нитрати. Цвеклото може да се добавя към смутита, салати, супи и основни ястия.
- Репички
Репичките са добър естествен диуретик, подобряват работата на стомаха и черния дроб и помагат за овлажняване на кожата. Този ярък и вкусен пролетен зеленчук върви добре с други зеленчуци, билки, зърнени храни, плодове, твърди сирена и дори извара.
- Авокадо
За разлика от други плодове, авокадото (да, това е плод) е богато на здравословни мастни киселини, които са много важни за функционирането на сърцето и мозъка. В допълнение, пулпата на авокадото съдържа витамини А и Е, които са от съществено значение за здравето на очите и кожата.
Сн.: unsplash.com
