Източник на здраве: Ето защо е необходимо да се хапва свинска мас
Снимка: Свинската мас е полезна
В продължение на години свинската мас е несправедливо пренебрегвана заради твърдението, че съдържанието ѝ е рисково за човешкото здраве.
Но най-новите изследвания показват точно обратното: свинската мас се счита за здравословна.
Разбира се, не трябва да се злоупотребява с мазнините, но със сигурност свинската мас заслужава да бъде част от всяко домакинство точно както по времето на нашите предци.
Предимството на свинската мас е, че в съдържа 40% наситена мазнина, докато, например 85% от какаовото масло е наситени мазнини.
В свинската мас се съдържа олеинова киселина, здравословна мастна киселина, която е полезна за сърцето и спомага за намаляване на нивото на лошия холестерол.
Има два пъти повече олеинова киселина в маста отколкото в маслото.
Свинска мас има висока точка на кипене. По-конкретно, нейната структура не се променя при нагряване до 250 градуса по Целзий. Следователно, храни, пържени в свинска мас, абсорбират по-малко вредни радикали, в сравнение с други, пържени в масло.
Разбира се, консумацията на пържени храни в големи количества не се препоръчва, но ако можете да го направите, пържете със свинска мас.
Свинската мас съдържа калории, но изследвания потвърждават, че тя е наситен хранителен продукт, който бързо създава усещане за ситост. Предимството е, че мазнините се превръщат в енергия и помагат за усвояването на витамините.
Изглежда, че нашите предци са знаели да хапват полезна храна - свинска мас!
