Идея за Свети Валентин: Лесни шоколадови тортички
Снимка: Тортички Свети Валентин
Свети Валентин, известен още като празник на влюбените, се свързва с любовта, хубавата храна и вино. Искате да изненадате любимия/любимата си, но не разполагате с много време и много кулинарни умения?
Предлагаме ви тази лесна рецепта за тортички Свети Валентин.
Необходими продукти:
- какаови пандишпанови блатове – готови или направени от вас - 3 блата
- маскарпоне – 250 грама
- течна сметана – 200 мл
- ягоди – 4-5 ягоди
- 1 с.л. пудра захар
- кафе/бренди/ром за сиропиране
За шоколадовия ганаш:
- сметана, пълномаслена - 200 мл
- 100 грама млечен шоколад и 150 грама тъмен шоколад
- (ако не обичате много сладките десерти, използвайте само тъмен шоколад)
тортички Свети Валентин
С форма за блатове изрежете сърца. Ако нямате форма за блатове, тогава по-лесно би ви било вместо две отделни тортички, да направите една по-голяма. (Изрязвате сърце на единия блат, като започвате внимателно и режете по малко, докато получите желаната форма. След това налагате изрязания блат върху следващия, който не е изрязан и започвате да режете. Така сърцата ще бъдат еднакви. Повтаряте същото и с третия блат).
Сиропират се блатовете с разтвор на бренди, ром или кафе в 150 мл вода и 1 с.л. захар. Ако използвате есенция ром, не слагайте повече от три-четири капки.
Приготвяне на крема за тортички Свети Валентин
Разбийте сметаната добре, докато стане пухкава. Разбийте и маскарпонето със захарта. Смесете сметаната и маскарпонето, ако сместа е много рядка, добавете още маскарпоне. Нарежете ягодите на малки парченца и добавете към сместа. Намажете блатовете със сместа, като редите блат/крем/блат. Разтопете шоколада в микровълнова фурна или на водна баня. Загрейте сметаната добре и добавете разтопения шоколад. Внимавайте сметаната да не е студена, но и да не завира, защото ганашът ще стане на бучки. Бъркайте непрекъснато до получаване на гладък крем. Сложете тортичките на решетка и залейте с ганаша. Украсете с плодове или ядливи рози.
Оставете готовите тортички Свети Валентин в хладилник за няколко часа. Добър апетит!
