Храним се с боклуци: Смъртоносни картофки убиват както хепатита
Снимка: Храната от закусвалните за бързо хранене води до затлъстяване
Консумацията на храна от така наречените закусвални за бързо хранене или Фаст Фудс уврежда черния дроб в същата степен, както и хепатитът
До този извод са стигнали американски учени, а като за най-опасни се смятат пържени картофи.
Кой съвременен човек не иска бързо хранене? Някога хората са се хранели дълго и с удоволствие, днес е широко разпространена ежедневната закуска, т.е. бързо хранене.
Поради ежедневния бърз ритъм на живот, съвременният човек често няма време за по-дълги и по-качествени закуска, обяд и вечеря. И заради това се хвърля на бързата храна, нещо, с което се спестява време, но се скъсява живота.
Медици установили, че само за един месец бързата храна уврежда черния дроб в същата степен, както и хепатитът
Факт е, че картофите, пилешкото и лукът се пържат в стари мазнини, не се добавя само сол, но и захар, която осигурява на продукта златиста коричка.
Всичко това заедно с така наречените наситени мазнини и води до дистрофия на черния дроб.
Медиците многократно призовават хората да ядат това, на което са свикнали "на ниво генетична памет" - картофи, зеле, месо. Производителите на нездравословна храна не приготвят ястия, с които ще бъдем здрави и жизнени, защото това неминуемо ще доведе увеличаване на цените.
Оказва се, че по отношение на храната, модата е тази, която диктува своите правила, които понякога не се отразяват твърде добре на здравето. Но дяволът не е толкова страшен, колкото се съобщава.
Не можем, да не кажем, че бързата храна може да навреди на организма, ако се консумира постоянно. Тоест ако за закуска, обяд и за вечеря се яде Фаст Фудс. Лекарите не препоръчват да се яде всеки ден, тъй като организмът не трябва да свиква на една и съща храна, тъй като това може да доведе до развитието на различни заболявания. Именно затова е необходима разнообразна храна
Бързата храна може да причини вреда на здравето при ежедневна консумация, но ако се яде от време на време, например, няколко пъти месечно, това няма да причини никаква специална вреда за здравето.
Бързата храна води до затлъстяване и зависимост
Но на фигурата бързата храна със сигурност ще подейства. В съдържанието на информационните агенции все по-често се появява информация за това, че е нараснал броят на затлъстелите хора, дори вече е с характер на епидемия. Сред лидерите е САЩ. Там почти всеки трети възрастен е с наднормено тегло. Във Великобритания затлъстелите хора са около 23% от населението, а в Русия - 18%.
Опитвайки да намерят причините за това явление, американските учени са направили редица интересни експерименти. На опитни мишки била давана висококалорична храна, които при човек би отговаряла на ежедневна консумация на хот-дог, хамбургери и сланина. В следствие на това в организма на животните са настъпили химически промени и след експеримента на мишките не им е било достатъчно количеството от бившата храна, тъй като те вече са с вредни навици. Тоест в основата си наркотичната зависимост и затлъстяването, според учените, имат еднакви механизми.
Освен това цялата система на Фаст Фудс е базирана на атмосферата на празниците, радостта и детските рождени дни, например. Точно заради това, в тези периоди, преди всичко заради храната, човек изпада в еуфория, подобрява се настроението, а след известно време идва леността, спадане на жизнеността, дори е възможна и депресия.
Затова, за да промени ситуацията, организмът изисква още един хамбургер.
Така че хората влизат в порочния кръг на зависимостта от храна.
Храната, която се предлага в заведения за бързо хранене, не може да се нарече естествена, защото съдържа всички видове изкуствени добавки и консерванти
Натриевият глюконат е една от съставките на храната в закусвалните за бързо хранене
Натриевият глюконат от една страна ни създава известно чувство на удовлетворение при яденето, защото дори и най-невкусната храна изглежда доста привлекателна.
И благодарение на възбудата на нервните окончания и разбира се, тези, които се отнасят до вкуса, нашият мозък получава повече удоволствие и когато човек свикне с подобно действие, през цялото време иска още и още.
Особено децата, които нямат все още съвършена нервна система могат да станат доста хиперактивни и лесно да се възбудят. И като цяло това наистина може да има отрицателен ефект върху тяхното здраве.
Днес много жители на САЩ в техните апартаменти имат добре обзаведени кухни, но ги използват много рядко по предназначение, предимно по време на празниците. Ежедневното хранене се извършва основно в ресторантите за бързо хранене.
Човекът винаги може да остави хамбургерите и да вземе някой продукт от кисело мляко, ядки или сушени плодове.
Данък вредни храни се обмисля от Министерството на здравеопазването в България
По пътя на войната срещу хамбургерите и безалкохолни напитки, наскоро споеха и чиновниците в Санкт Петербург, които предложиха също да се въведе данък върху вредната храна.
В страните, където се говори английски, тази форма на данък носи знака на "junk food", което отдавна се превърна в мейнстрийм в страните със среден и висок жизнен стандарт.
Освен в САЩ увеличеният данък на вредните Фаст Фудс и на подсладените газирани напитки, вече се прилага в няколко държави. През 2012 г. американският пример е последвала и Франция.
Само по себе си този данък не е много голям - само един евроцент на кутията с безалкохолна напитка. Но приходите от него се оценяват на 120 милиона евро годишно.
Министерство на здравеопазването в България предлага да се въведе промяна в закона, с която акциз да плащат и производителите на нездравословни храни
Някои от причините производителите да бъдат облагани с данък "Вредни храни" ще бъдат:
- високото съдържание на натриев хлорид, високото съдържание на транс мастни киселини и високото съдържание на кофеин или таурин или други стимулиращи напитки
- България е на второ място по консумация на сол – средно по 18-20 мг на ден, а препоръчителната дневна доза е 5 мг
За да не плащат акциз, производителите ще трябва да сменят натриевия хлорид с калиева сол, която не вреди толкова.
Подобен данък вече е въведен в Дания и Унгария.
