Девет храни, които са полезни за вашия мозък
Снимка: Девет храни, които са полезни за вашия мозък
Правилното хранене може да помогне за подобряване на концентрацията и когнитивната функция и да намали риска от болестта на Алцхаймер и инсулт в дългосрочен план.
Как да се храним, за да се предпазим от акне
В интервю за Business Insider д-р Арън Лорд, началник по неврология в NYU Langone, посочи няколко полезни за мозъка храни, които винаги са в хладилника му – и в почти всеки хранителен магазин.
Полезни храни за мозъка
- Пресни плодове
Обикновено те посрещат клиентите заедно със зеленчуците в първата част на супермаркета. Плодовете са богати на антиоксиданти, което ги прави ключова храна за здрав мозък. Експертът препоръчва да ги хапвате на закуска, съчетани с кисело мляко или като сладка закуска по всяко време. Цитрусовите плодове като портокали, грейпфрути и лимони са богати на витамин С, който помага за защита на мозъчните клетки от стрес.
- Пресни зеленчуци
Зеленчуците включват: целина (богата на калий), моркови (склад за бета-каротин), лук и чесън (съдържащи витамини C и B), бок чой или китайско зеле (склад за фолат). Гъбите са добър източник на витамин D
- Киноа
По същество киноата са семена, но се приготвят и сервират като зърнени храни. Киноата е добър източник на въглехидрати, както и някои протеини и фибри, което я прави чудесна алтернатива на рафинираните въглехидрати като бял хляб или тестени изделия, които могат да повишат нивата на кръвната захар.
- Мисо от соя
Ароматна ферментирала соева паста, използвана като основа за супи, сосове и маринати, полезна е за червата, защото подпомага поддържането на микробиома, добрите бактерии, които живеят в храносмилателната система. Все повече изследвания показват, че здравите черва са от решаващо значение за здравето на мозъка, тъй като много важни невротрансмитери се произвеждат в храносмилателната система.
- Билки и подправки
Подправките не са просто за подобряване на вкуса, те могат да увеличат хранителното съдържание на вашите ястия, отбелязва д-р Лорд. Една от любимите му подправки, куркумата, може да помогне за намаляване на възпалението и дори за предотвратяване на заболявания, включително Алцхаймер, според обещаващи изследвания. А черният пипер, универсална подправка, помага за подобряване на полезните свойства на куркумата, като улеснява усвояването на активната съставка от тялото. Д-р Лорд каза, че също така често готви с пресен магданоз, който съдържа антиоксиданти и може да добави добър вкус към ястия като супи и сосове.
- Зехтин
Съдържа много здравословни мазнини и е почти незаменим в кухнята. „Ако искате да ядете нещо с най-високо количество ненаситени мазнини, зехтинът е най-добрият избор“, казва д-р Лорд. Проучванията показват, че зехтинът намалява риска от деменция и рак и подобрява здравето на сърцето.
- Ядки
Те са отличен източник на здравословни мазнини, като омега-3 мастни киселини, които защитават мозъчните клетки. Изследванията показват, че изборът на здравословни ястия и закуски през целия ден може дори да предотврати мозъчната мъгла и да подобри фокуса ви в краткосрочен план.
- Кафе и чай
Кафето е добър източник на противовъзпалителни вещества, които помагат за защита на мозъка, казва д-р Лорд. Все пак може да е по-добре да изберете филтрирано кафе вместо френска преса, за да премахнете маслата, които могат да повишат нивата на холестерола в кръвта. Чаят също е добър избор, защото е богат на флавоноли, друго съединение, за което е доказано, че подобрява здравето на мозъка. Но се опитайте да избягвате добавянето на захар към тези напитки, опитайте селтер и експериментирайте с различни вкусове, като плодове или коктейли, за да стане по-интересно.
- Домашни пуканки
Вместо да посягате към торбичка чипс, когато ви се прииска солена закуска, д-р Лорд препоръчва да си направите пуканки у дома. Домашните пуканки са евтина и здравословна алтернатива на преработените храни. Приготвят се, като зърната се заливат със зехтин, добавя малко сол и хранителна мая, която му придава пикантен вкус, както и витамини от група В и протеини.
Сн.: freepik.com
