Държава, в която може да се хапне мазният сладкиш “кун аман”
Снимка: Във Франция може да се хапне мазният сладкиш “кун аман”.
Във Франция може да се хапне мазният сладкиш “кун аман”.
В една неделна сутрин във френския крайбрежен град Дуарненез опашка се извива пред вратата на пекарната. Това е доста често срещана гледка в цялата страна, където взимането на прясно изпечен хляб е ежедневен ритуал, но тук хората не си купуват просто багети. Повечето чакат да си купят кун аман (kouign-amann), наречен „най-мазният сладкиш в Европа“.
В превод от бретонски език кун аман буквално означава „маслена торта“, което е доста подходящо име, тъй като от шестте съставки в традиционната рецепта маслото е в най-голямо количество.
Тортата бързо станала популярна в Бретан и скоро известността ѝ се разпространила из цяла Франция.
Традиционно сладкишът не съдържа допълнителни аромати и се прави така, че да може да се сервират няколко парчета, но по-малките, отделни сладкиши, наречени куинети, стават все по-популярни, както и тези с добавените вкусове.
