Чести измами: Как да различим размразеното от прясно месо
Снимка: Как да различим размразеното от прясно месо
Вероятно, абсолютно всяка домакиня ще каже, че ястията, които се приготвят от прясно и размразено месо, се различават значително по вкус.
И понякога има такива магазини, в които се смесват охладеното и размразено месо.
Експертите обясниха как да не станете жертва на измама и да разграничите едното от другото.
Първоначално обърнете внимание на срока на годност, ако месото е наистина охладено, тогава може да се съхранява не повече от 2 дни, под вакуум - 20 дни.
Ако всичко е наред по отношение на срока на годност, тогава обърнете внимание на опаковката. В случай, че опаковката е вакуумна, етикетът ще бъде вътре, те го правят нарочно, за да се предпазят от изтичане.
Обичайната опаковка има етикет от външната страна и се намокря - това означава, че продуктът се е размразил.
Също така след размразяване слоят мазнини в месото придобива леко червеникав оттенък и става по-мек.
Същото важи и за сухожилията. След размразяване цветът става малко червеникав, а текстурата - ронлива. Но охладените сухожилия на месото са по-гладки, лъскави и еластични.
Специалистите подчертават, че размразеното месо не е нещо ужасно и не може да навреди на здравето.
Това просто показва, че месото не е първата свежест и многократно е било замразено - такъв продукт ще бъде по-малко здравословен и съответно вкусен.
Снимка: Pixabay
