Авокадото подобрява храносмилането, укрепва имунитета и предпазва от рак
Снимка: Авокадото укрепва имунитета
Ползите от авокадото са познати от 7 000 години.
Авокадо (Persea americana) е дърво от семейство Лаврови. Плодът е наричан “алигаторова круша” заради крушообразната форма и зелената обвивка като крокодилска кожа. Ацтеките и маите са наричали авокадото “ахуакатъл”, което в буквално преведено означава “тестис” може би заради приликата с този орган на мъжа.
Авокадото е култивирано преди около 7 000 години. Родината му е Южна Америка. Авокадото е пренесено в Европа от испанските флотилии през 17-ти век, а два века по-късно е разпространено в Азия, Африка и Австралия.
В днешни времена най-големите световни производители на авокадо са САЩ, Мексико, Бразилия, Колумбия, Доминиканската република, Испания, Италия, , Португалия, Гърция и Турция. Известни са над 500 вида авокадо, а основните 3 са мексиканско, гватемалско и западноиндийско.
Авокадото укрепва имунитета и лекува много болести.
Авокадото е изключително богато на витамин К, А, C, D, Е и витамини от групата В. Авокадото съдържа много минерали - калий, цинк, мед, магнезий и желязо. То е богато на белтъчини и на омега-6 ненаситени мастни киселини. Маслото от авокадо също е с много високо качество и се използва козметиката.
Хранителен състав на 100 г авокадо: 190 ккал; 2 г белтъчини, 14,5 г мазнини, 1,9 г въглехидрати
Авокадото е много полезно за здравето.
- Авокадото намалява нивото на “лошия” холестерол в кръвта.
- Авокадото нормализира кръвното налягане.
- Авокадото намалява риска от сърдечносъдови, ракови, очни, чернодробни, жлъчни и бъбречни заболявания.
- Авокадото предпазва от язва, гастрит, анемия и захарен диабет.
- Авокадото укрепва имунната система.
- Авокадото стабилизира нервната система.
Авокадото ускорява метаболизма и подобрява храносмилането.
Авокадото е висококалорично, но с нисък гликемичен индекс. Тъй като в него се съдържат много белтъчини и омега-6 ненаситени мастни киселини, те го правят идеален заместител на месата и млечните продукти.
Хранителното меню става по-балансирано и по-здравословно, ако включите авокадо към него.
Рецепта: Авокадо със зелена салата, пармезан и орехи
Продукти:
1 зелена салата или спанак
2 стръка пресен лук,
50 гр. пармезан,
3 с.л. царевица,
1 авокадо,
50 гр. орехи
зехтин,
оцет,
сол.
Приготвяне:
Салата (или спанака) се измива и накъсва на едро. След това я смесваме с нарязания лук и царевица и разбъркваме. Добавяме авокадото, нарязано на резени и овкусяваме. Накрая поръсваме с настърган пармезан и начукани орехи.
