4 здравословни ползи от кафето
Макар че има хора, които не обичат кафе, по-голям е броят на тези, които харесват неговия вкус и се възползват от тонизиращото му действие. Според скорошни изследвания на австралийски учени, консумацията на кафе зависи и от генетиката. Хората са склонни да регулират безопасното количество на кофеин, съобразно нивото на кръвното си налягане. Изводът е, че тези, които не пият кафе или пият безкофеиново, са по-податливи към предизвикваните от кофеина странични ефекти и съответно към високо кръвно налягане.
Тези научни проучвания не са единствени. Години наред експертите изказват противоречиви мнения относно ползите и вредите от консумацията на кафе. Подобни разминавания се дължат не само на обяснението с генетичните фактори, но и на такива като типа зърна, температура на изпичане, количество изпито кафе на ден, а и съчетанието му с храната.
Също така, в световен мащаб няма строго установен стандарт или норма за умерен прием на кафе. За някои хора например 2 чаши кафе дневно може да са много, но за други – малко. Експертите обаче препоръчват не повече от 4 чаши кафе на ден, което е равно на 400 мг кофеин. Децата под 18-годишна възраст трябва да се ограничат с 1 чаша, а бременните – с до 2 чаши.
Макар че част от учените предупреждават за пристрастяване към кофеина като към захар и никотин, съществуват доказателства за немалко ползи от умерената консумация на кафе.
Кафето повишава енергията и стимулира мозъчната дейност
Кафето ни действа тонизиращо, благодарение на кофеина – стимулант, който се употребява обичайно като психоактивно вещество.
След приема на едно кафе се осъществява абсорбиране на кофеина от кръвния поток. Достигайки до мозъка, той потиска инхибиторния невротрансмисер аденозин. Едновременно с това норадреналинът и допаминът повишават нивата си, което предизвиква по-усилената активация на неврони.
Насърчавайки организма да се зареди с енергия и улеснявайки събуждането, една чаша кафе със своите 133 мг кофеин осигурява засилването на енергията за около 4 часа. В същото време се отразява благотворно на когнитивните функции и способността за концентрация, което е важно за вземане на правилни решения.
Ако докато пиете кафе, имате мигрена, кофеинът ще стесни кръвоносните съдове и ограничавайки притока на кръв в главата, ще редуцира болката.
Увеличава издръжливостта и помага за изгарянето на мазнините
Проведени изследвания сочат, че с консумацията на кафе нивото на адреналин се повишава, което увеличава със средно 12% физическата издръжливост. Затова чаша кафе 30 мин. преди тренировка може да подобри съответствието между конкретната тренировъчна програма и нужната сила за нейното изпълнение. Не е маловажно и това, че болката, съпровождаща физическите усилия, ще се намали, както и обичайната мускулна болезненост след това.
Доказано е също, че кофеинът може да подпомогне изгарянето на мазнини, ускорявайки с 3 до 11% метаболизма. При хора, които имат наднормено тегло, изгарянето на мазнини може да се увеличи с 10%, а при тези с оптимално тегло – дори с 29%. Но при дългосрочна употреба на напитката ефектите може да отслабнат.
Кафето намалява риска от сърдечна недостатъчност
Проведените няколко големи проучвания от Американската кардиологична асоциация показват, че при консумация до 2-3 чаши неподсладено черно кафе на ден може да бъде намален рискът от сърдечна недостатъчност. Същото обаче не се отнася за безкофеиновото.
Едно от проучванията стартира през 1948 г. и включва над 5000 души от щата Масачузетс, които нямат анамнеза за инфаркти. Проследени са техни потомци от 3 поколения. Д-р Дейвид Као, който е част от екипа, споделя, че досегашните твърдения за „вредата” на кафето върху сърцето са изненадващо преобърнати, след като е установена постоянна връзка между приема на кофеин и по-малкия риск от сърдечна недостатъчност.
Това, че кофеинът може да повиши нивата на кръвното налягане, е вярно, но ефектът не е голям – 3-4 mm/Hg. Обикновено отшумява при редовно консумиране на кафе, но при хипертония може и да се запази.
Подобрява здравето в дългосрочен план
Макар че в съдържанието на кафето не се наблюдава наличие на всички необходими хранителни вещества за деня, сред тях има важни като ниацин, минералите калий и магнезий.
Консумирането на кафе може да има профилактична полза за намаляване на риска от развитието на:
- депресия;
- болести на Паркинсон и Алцхаймер;
- диабет тип 2;
- заболявания на черния дроб и др.
Към тези полезни свойства може да се отнесе още способността му да допринася за по-засиленото отделяне на стомашни киселини, разграждащи протеините, и свойството на хлорогеновата киселина да съдейства за по-бързото отвеждане на съдържанието в стомаха към тънкото черво.
Редовната консумация на кафе от мъже намалява риска им от смърт в предстоящите 10 г. с 20%, а при жените – с 26%. Предположенията са, че този ефект е поради големия брой антиоксиданти, защитаващи клетките от увреждания.
Все пак е важно да не пием кафето си с прекалено много захар и твърде често. Най-добре е да го правим сутрин за добро настроение. А за тези, които поради някакви причини не могат да си позволят прием на кофеин, като алтернатива остава безкофеиновият вариант или чай от тонизиращи билки.
Сн.: pixabay
